サービストレーナー

経歴を教えてください

会社員3年、飲食店3年勤めた後、28歳で入社致しました。
宮崎市内の店舗で調理、ホール業務を経験させて頂き、6年目で離職し半年後に再雇用して頂きました。
現在8年目で主に宮崎県内で店舗の仕事に携わっております。

業務内容を教えてください

これまでは、主にホール業務に携わらせて頂き、お客様に喜んで頂く事、店舗やスタッフのファン作り、サービスが楽しいって思える事を念頭に務め、ホール長を経て現在の南九州エリアのサービストレーナーという役職を頂きました。
現在は、店舗のホール長育成、サービス力の向上を目標に勤めております。

また、現在の役職に就くことで様々な店舗の仲間、お客様と接し、人や店舗のいい所を体感し、他店舗に共有出来る事、人との関わりをより大事にするようになりました。

最も印象に残っている出来事は？

タクシーでご来店のお2人様がお食事を終え、営業終盤でしたが、全くタクシーがつかまらない状況でした。
ノーゲスト間近だった為、お客様に店内で待って頂き、管理職に相談し、私がお客様をご自宅にお送りしました。
2年後、そのお客様がご来店され私に声を掛けて頂き、また会えた事を喜んで頂きました。
私は覚えて頂いた事やお客様の気持ちに感動し、もっと喜んで頂く機会を作りたいと強く思い、今に繋がっております。

寿司虎の自慢を教えてください

挨拶が明るい、社長と従業員の距離が近い、 スタッフ同士の仲が良いことです。
これは、必ず挨拶を笑顔でシェイクハンドする文化をはじめ、何より社長が従業員一人一人に声を掛け、会社の行事も盛大に行って頂く事が仲の良さを作っていると思います。
朝礼で経営理念を昌和する事で、仲間の事を考えて仕事する意識も要因の一つだと思います。

今後の課題と取り組みたいことを教えてください

サービス力の向上です。
機械化、省人化が進む中、人が行う価値、人で選ばれるサービスを強くして行きます。
タッチパネルを導入した事でお客様から声を掛けて頂く機会が減りました。お客様の表情、仕草にこちらから気付き声を掛ける事を意識しております。
商品に関してもスタッフから説明する事で価値を知って頂き、お客様に選ばれ続ける店舗づくりを目指しております。その中でお客様との関わり、喜んで頂く楽しさを経験し、自分からもっとやりたい事を引き出して行きたいです。